當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 面食加工設(shè)備 > 真空和面機 > ZKHM-300不銹鋼真空和面機

不銹鋼真空和面機

簡要描述：1. 開蓋子停下機器，安全性高
2. 銅質(zhì)量線電機軸承，動能足、噪音率低
3. 芯片限制齊備主動倒正轉(zhuǎn)不銹鋼真空和面機效能
4. 主體設(shè)備外型美觀，精致
5. 攪拌軸與攪龍均采納三零四鋼鐵，對應(yīng)食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
制造技術(shù)表示：連貫智能真空和面機kg/25kg/50kg是采納腳蹬翻斗機械，既減低勞動弱點又加強了安全性。電路線路電子板起過載、短路、缺數(shù)、過載、欠壓護理得到的效果，可靠指數(shù)高。

產(chǎn)品型號：ZKHM-300
廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
更新時間：2025-07-04
訪問量：3875

產(chǎn)品咨詢聯(lián)系我們

產(chǎn)品分類

Product Category

面食加工設(shè)備

面條機壓面機面食機械真空和面機揉面機和面機制皮機

查看全部

相關(guān)文章

詳細介紹

品牌	永廚定制/Yongchu customization	類型	真空式和面機
和面量	100kg/次	和面時間	6分/次
電源電壓	380v	功率	18.5kw
外形尺寸	180012001600mm	重量	1600kg
適用范圍	其他

　　不銹鋼真空和面機：和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。

　　 不銹鋼真空和面機供應(yīng)廠家真空和面機批發(fā)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

　　該機針對于不同面食產(chǎn)品開發(fā)針對性攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善。

我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。

真空和面機的原理和效果：

　　真空和面機供應(yīng)廠家真空和面機批發(fā)真空和面原理就是在真空負壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒(蛋白質(zhì)分子和淀粉分子)在負壓狀態(tài)下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進面團的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化的重要條件。真空和面可使面團含水量在32%～45%左右(視面制品品種對面團軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定)，真空度為-0 .5～0.7mpa。

　　采用真空和面技術(shù)，對改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量，都有積極的意義。真空和面較普通和面技術(shù)，面團增水10%～20% (依面團軋面時不粘輥為限)；面團游離水減少，不易渾湯，不易粘輥；小麥粉顆粒吸水均勻充分，可使面團色澤均勻，軋制的面片無色差，不起花；面團微粒分子間呈真空狀態(tài)，空氣間隔減少，提高了面團密度和強度，且生產(chǎn)過程中不易破皮、斷皮、落條；和面時間6-8分/次。由于攪拌時間短、轉(zhuǎn)速低，又無空氣阻力，面團溫升低，約5℃左右，避免了因面團溫升過高會使蛋白質(zhì)變性、損害面筋網(wǎng)絡(luò)組織現(xiàn)象的發(fā)生。真空和面是面制品技術(shù)領(lǐng)域的一項新成果，它的應(yīng)用，將對我國面制品行業(yè)的技術(shù)進步，以及加快食品工業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，有著極大的推動作用。

產(chǎn)品咨詢

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細地址：
補充說明：
驗證碼：

請輸入計算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：GQ-2-SMD兩道全自動大燒麥機
下一篇：180型小型揉面機

香港三级韩国三级日本三级丨久久久久夜夜夜精品国产丨av天堂午夜精品一区丨国产精品视频在线观看丨日本一区不卡高清更新二区

不銹鋼真空和面機

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細地址：

補充說明：

驗證碼：